Prezydent w Nowej Wsi Szlacheckiej

„Od pola do stołu, od wideł do widelca – Polskie mięso to światowa jakość, świetny smak i bezpieczeństwo dla konsumentów” – Prezydent RP Andrzej Duda wraz z Małżonką odwiedził dziś zakład Przetwórstwo Mięsne Płatek Spółka Jawna, rozbudowany z funduszy unijnych na tzw. duże przetwórstwo. Parze prezydenckiej towarzyszył również minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski.
Janusz i Marzena Zalarscy prowadzą w Nowej Wsi Szlacheckiej, pod Krakowem, gospodarstwo rolne i zakład przetwórczy. To zakład rodzinny z bogatymi tradycjami, ale oparty nie tylko o przetwórstwo, lecz także o własne gospodarstwo rolne, z uprawą zbóż i hodowlą świń. Produkcja jest już na tyle duża, że surowiec skupuje też od okolicznych rolników. „W ten sposób budujemy markę dobrej, małopolskiej żywności, powstałej na bazie lokalnych produktów” – mówi Janusz Zalarski. – „Stąd wychodzi aż sześć zarejestrowanych produktów tradycyjnych, w tym kiełbasa lisiecka, kiełbsa wiejska i krakowska sucha straropolska. To „słoneczko” nie jest dla ozdoby, ono zobowiązuje, nie da się go oszukać. Nasza kiełbasa to wyłącznie mięso, sól, pieprz i czosnek. I oczywiście wędzenie na drewnie olchowo-bukowym, żadne tam sztuczności. Priorytetem jest tu też – poza jakością – bezpieczeństwo żywności.

Źródło: Małopolski Oddział Regionalny ARiMR

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *